Омлет от тиквички

Тиквичките са зеленчук, който едва има калории, но съдържа минерали и микроелементи като фосфор, калий, магнезий и калций, а освен това е много богат на фибри. Това е храна, която, макар че можем да я купуваме целогодишно, е характерна за лятото и предвид голямата си гъвкавост се използва за приготвяне на вкусни ястия като Омлет от тиквички, че днес ви показваме.

Омлет тиквички

Първо тиквичките се измиват, обелват и нарязват на парчета. Не е задължително те да са много малки, защото при пържене това е храна, която лесно се раздробява.

След това пиперът се нарязва, този на малки парченца. Идеалното е да използвате червен пипер, но можете да използвате и зелен.