Олигофруктоза, същото ли е като фруктозата; Dukan Maria Martinez Рецепти
Снимка, предоставена от Nutricionequilibrada.es http://bit.ly/14ucKUP
Поверителност и бисквитки
Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.
„Виждал съм в някои кисели млека, които слагат олигофруктоза, това същото ли е като ФРУКТОЗАТА? Не посмях да ги купя за всеки случай ”Мар (Facebook)
Добра скръб, затрудняват ни. Вече дори няма да знаем какво да ядем. Пропуснете всичко и се придържайте само с натурални ароматизирани кисели млека? Преди няколко дни ви го казвах Виталинея и Кисело мляко Hacendado 0% с плодове Вече не са подходящи, тъй като добавят фруктоза и сега ще разгледаме още един въпрос. Дали олигофруктозата е същото като фруктозата?
Името е подвеждащо
Свързването е автоматично "Ако фруктозата е захар, олигофруктоза, сигурно е захар, нали?" Аз също мислех същото, но след като видях въпроса на Мар, бях в съмнение, прекарах един час, четейки за олигофруктозата и открих, че греша.
Какво е олигофруктоза?
Изглежда че, олигофруктозата е фибри и не се държи като захар. Очевидно преминава през стомаха и червата, без храносмилателните ензими да могат да го разтворят, така че не повишава нивата на кръвната глюкоза и не засяга механизмите на инсулин или ситост като захар и фруктоза.
Смешното е, че казват без да е захар, има вкус, подобен на захарта, и че смесени с подсладители, ароматът и по-приятната текстура се постигат в киселите млека и други млечни продукти, отколкото само с подсладителите.