Олга Брунър

Постенето е много модерно не само сред хората, които търсят бързо отслабване, но и сред спортистите. Но наистина ли ви помага да отслабнете по здравословен начин? Добра ли е хранителна стратегия за спортисти? Имате ли плюсове и минуси? Е, тези въпроси ще бъдат решени в този пост. Но първо трябва да обясня какво е бързо и как работи тялото ви, за да разберете отговорите ми.

Какво е постенето?

Това е хранителна стратегия, която се състои от: спиране на яденето на храна и/или течности изцяло или частично за минимум 12 до 24 часа. Практикуването му е много стресиращо както физически, така и психологически за организма и особено ако водата не се консумира, защото причинява дехидратация и подкисляване на тялото, като и двете са много вредни. От това определение се появяват множество варианти на пости, като известния периодично гладуване (няколко часа, ако ядете други не), супер хипокалорично гладуване (много ограничителна диета, с ниско съдържание на енергия), постна или кетогенна и/или палео диета (ниска или никаква консумация на въглехидрати, при която те консумират предимно протеини и здравословни мазнини). Но в този пост ще се съсредоточа върху модифициран бързо. Това е симулация на гладно, тъй като не спирате да пиете или да ядете (включително някои видове въглехидрати). И чийто прием зависи от тренировката. С този бърз и безшумен начин се предвижда: да тренирате с празни запаси от гликоген, като в същото време тренирате тялото си да бъде по-ефективно и по-бързо да използва мазнините като енергиен източник.

Как тялото ви работи за енергия?

Представете си, че тялото ви е кола, но има особеността, че има 3 различни резервоара за гориво: керосин, дизел и електрически и че използва едното или другото, в зависимост от това колко бързо се движи и разстоянието, което изминава. Е, същото нещо се случва и с тялото ви, но това, което то използва, е: смес от АТФ (аденозин трифосфат) + фосфокреатин, въглехидрати (наречени глюкоза) и мазнини (липиди). Освен това, когато тези депозити са на изчерпване, можете също да преминете в автоматичен режим на канибал. Да, как го чувате! Започва да консумира собствения ви мускул (разклонени аминокиселини), за да го използва като енергия. Така че в спортовете за издръжливост има много разрушаване на мускулите. Ето пример за използването на бегачите с гориво в зависимост от това колко бързо текат и продължителността на пътуването:

8 до 20 секунди: Консумират се АТФ и фосфокреатин (скоростни спортисти)
20 секунди до 8 минути: консумира се глюкоза (скоростни спортисти)
8 до 30 минути: консумира се глюкоза (любители спортисти или бегачи)
30 до 90 минути: консумират се повече глюкоза и по-малко мазнини (любители, полу- и професионални бегачи)
повече от 90 минути: консумира се повече мазнини (бегачи, които правят ултразвук и айронмани)

Както видяхте, колкото по-дълго тренирам, толкова повече мазнини и по-малко въглехидрати консумирате. Но също така се оказва, че тялото не може да използва всички горива еднакво, но някои могат да ги използват почти веднага след натискане на газта, а други трябва да бъдат изгорени, преди да се превърнат в енергия и да могат да бъдат използвани. Като най-бавно изгаряне на мазнини. Ето защо тялото ви първо ще използва АТФ + фосфокреатин, след това хидратира и накрая мазнини, въпреки че именно тези осигуряват най-много енергия.