Окончателно ръководство за подсладители Аз съм като как
Преглеждаме и класифицираме всички подсладители на пазара. Бяла захар, цяла захар, кафява захар, захар рападура, захар от панела, кокосова захар, мед. Кои са най-здравословните?
- Започнете
- ABC
Познавате ли ги всички? Ако искате да подобрите здравето си, знаете ли кои трябва да избягвате? Ако имате диабет, знаете ли кои можете да приемате? Ако искате да отслабнете, знаете ли кои са най-препоръчителните?
По принцип всички подсладители съдържат глюкоза или фруктоза, или и двете, захари, които бързо преминават в кръвта и които осигуряват енергия за момент, но които, ако приемаме голямо количество, също водят до спад в енергията и настроението.
Бяла захар
Можем да го намерим както в пакетирани, така и в готови храни: шоколади, натурални кисели млека, лазаня, пълнени тестени изделия, пици, сокове, кренвирши, нарязан хляб, сосове, зърнени закуски, бисквитки, зърнени барове, консерви и колбаси.
- Това е чиста захароза (глюкоза + фруктоза), която бързо се превръща в мазнини (килограмите, процентът на мазнини и нивата на холестерола и триглицеридите се повишават, тъй като уплътнява кръвта).
- Променя чревната флора и това уврежда чревния транзит и имунната система (децата ви често ли настиняват? Бройте храните със захар, които ядат през седмицата).
- Насърчава разпространението на кандида и паразити (Имате ли повтарящи се инфекции? Не приемайте абсолютно нищо, което има захар).
- Деминерализира и подкиселява (За да го метаболизира, той „краде“ минерали от костите и от току-що изядената храна: няма кафе със захар или кисело мляко със захар след ядене, добре).
- Променя нервната система. Внимавайте, тогава, с деца и с хиперактивност (те са много по-чувствителни към захарта), а също и когато има състояния и процеси на депресия или тревожност.
- Произвежда кухини.
- Скокът на произвеждания инсулин насърчава синтеза на възпалителни простагландини в организма (PG2), които действат като хормони и насърчават възпалителните процеси.
Кафява или цяла или тръстикова захар
Това е по-малко рафинирана версия на бяла захар - не е била толкова "почиствана" - с незначително количество витамини и минерали. Съдържа в по-голямо или по-малко количество замърсители, които идват от промишления процес на екстракция. Ако искаме истинска цяла захар, нека изберем това.
Рападура, панела или маскаво захар
Това е чиста захар, която е била обработена с лиофилизиране процес запазва своите витамини и минерали. Следователно тази захар не се деминерализира, тъй като хранителните вещества, които я придружават, са инструментите, при които захарозата трябва да се метаболизира и тя не трябва да се приема от тялото.
Сукралоза: калорична захар
Получава се от захар, а хидроксилът се заменя с хлор, което ви позволява да елиминирате калориите. Това не е естествен продукт, и е толкова нов, че не е много добре известно дали тялото го метаболизира или го екскретира директно или какви последици може да има този хлор върху тялото.
Кокосова захар
Това беше новостта през изминалата година. Получава се чрез изсушаване на сока, който излиза от кокосовото цвете. Съдържа витамини, минерали, мастни киселини, антиоксиданти и фибри, но трябва да проверите дали не е прецизиран. Той има гликемичен индекс от 35, който в сравнение с 60 за нормалната захар и 87 за меда не повишава толкова много нивата в кръвта.