Окончателната диета (от) Клаудия Перал

КАК ЗАПОЧВА МОЯТА ТРАНСФОРМАЦИЯ

окончателната

„Аз съм от онези, които вярваха, че се храня много добре, защото не ядях нездравословна храна и ядох много зеленчуци. Но не мислех за това как определени храни ме карат да се чувствам ... Започнах да слушам и да се наблюдавам по-добре.

Документалният филм за Netflix Какво здраве начинът ми на разбиране на храната се промени и тогава решихме с приятеля ми опитайте веганството по време на задържането. Имам късмет, защото той е страхотен готвач и креативността е важен фактор, ако сте веган. След месец обаче разбрах, че не е моето нещо. Не като не ядете месо, яйца или риба, а от прием на въглехидрати.

Знам, че това е тема табу, но тестени изделия, ориз, хляб, зърнени храни ... те ме карат да се чувствам зле, независимо колко еко/био са те. Червата ми се подуват и те ме карат на газ (да, газта е излишък от въглехидрати). Да приемем, че изследванията ми започнаха тук.

КАК ПРЕХОДИХ ДА ПРАКТИКА

Вече бях чувал за кетогенна диета, но той искаше да се задълбочи в материята и не знаеше съвсем откъде да започне. Затова купих четири книги: една от периодично гладуване, друг от кетогенната и кето диета, трети от палеолитната диета (наистина не съм я прилагал, но е добре да знам) и друг от макробиотичен. Взех най-подходящото за мен и започнах с промяната ...

The бърз, за мен това беше ключово. Това пренастройване на метаболизма, което психологически изглеждаше трудно, сега го правя автоматично от ден на ден. Стига с премахване на хранене... Което не е толкова лошо, сериозно. Никога в историята хората не са имали толкова много излишна храна: с първа, втора и десерт понякога! И след това алкохол. Ако се замислим, това е скандално за нашето тяло. Благодарение на гладуването се научих да контролирам постоянния си апетит и изобщо не ми беше лесно, защото бях един от тези, които ядоха от нерви или скука.

имам също отстранен от диетата ми: захари (включително плодове - по-малко червени плодове - и мед) и някои въглехидрати (тестени изделия, ориз, хляб, зърнени храни и др.). Останалите въглехидрати съм намалил до 30/50 грама на ден (приемът им е неизбежен, тъй като те са в почти всички зеленчуци). В крайна сметка става въпрос за яжте добри мазнини и да им се радвам много. През целия си живот бях избягвал маслото ... и сега Готвя с гхи (избистрено масло). взимам много семена, авокадо, сирене, ядки. Единственото нещо, което все още не ям, е месо, но почти всеки ден яйца и риба. По-долу можете да видите някои от моите рецепти;)

КОГАТО ЗАПОЧНАХ ДА ЗАБЕЛЕЖЯ ПРОМЕНАТА

Преди да обясните физическа промяна което съм преживял, трябва да ви кажа как бях преди. Наречете ме преувеличен, ако искате, но аз се видях такъв през последните 15 години. Винаги съм бил „тънък отпуснат“ с целулит, разширени вени и сива, скучна кожа. Извита съм, с много гърди и дупе. Под пъпа имах типичната излишна мазнина, но тъй като беше „дискретна“, свикнах винаги да имам подут корем и не ми пукаше.