Охлаждането на супер бързите тигани е опасно
Някои производители на супер бързи саксии, може би всички те обясняват възможността за бързо ги охладете за да не се налага да чакаме клапата или регулатора на налягането да падне под собственото си тегло, нещо, което според мен все още е опасно.
Понякога те съветват течаща студена вода над капака, а друг път да натискат бутон, който някои носят бърза декомпресия.
♦ Представете си, че имате пота доста пълен със супа, бульон, яхния, всяка яхния със съответния сос ...
♦ Ако го поставите под чешмата със студена вода, след няколко секунди, капакът се охлажда бързо, клапанът се спуска и гърнето може да се отвори, защото вътре вече няма Налягане.
♦ Ако го направите, първата предпазна мярка да вземете би било да махнете или повдигнете капака навън, далеч от вас, защото парата, която ще излезе от тенджерата, какво още готви, може да изгори ръцете или лицето ви.
♦ Но както току-що ви казах, съдържанието на тенджерата продължава да се готви, без натиск, но готви.
Ако натиснете бутон за декомпресия, Както показва името му, елиминирате вътрешното налягане, тенджерата може да се отвори, но вътрешността продължава да се готви, която е "обелена".
Ако е пълен с течност, той може да изтече силно през уплътнението на капака, преди да го отвори напълно.