Ограничете калориите за здравословно дълголетие
Ана Сотерас | MADRID/EFE/ANA SOTERAS четвъртък 28.05.2015
Науката вече е доказала на лабораторни мишки, че намаляването на калориите от ежедневната диета с до 40% може да удължи полуживота и да забави появата на хронични заболявания. Това е един от направленията за изследване на дълголетието, които ученият Рафаел де Кабо обяснява на EFEsalud в Националния ден на храненето
Рафаел де Кабо, биолог от Кордоба, живее 23 години в САЩ, където развива научната си кариера в Националния институт на Стареене от Балтимор (Мериленд), ръководещ катедрата по метаболизъм, стареене и Хранене.
Този изследовател е отговорен за предлагането на учредителната конференция на 57-ия Национален конгрес на Испанското дружество по ендокринология и хранене, който се провежда в Мадрид.
Ученият обяснява, че при мухи, червеи и мишки, чрез генетични и хранителни интервенции животът е удължен, „до такава степен, че в случая на мухи сме успели да удвоим и дори да утроим техните дълголетие".
Но ... Става ли въпрос за дълголетие с добро здраве? "При мухите е много трудно да се оцени здравословното дълголетие, но при онези мишки, при които има положителен ефект върху удължаването на живота, има и положителен ефект върху забавянето на хроничните заболявания", казва той.
И това удължаване на живота е постигнато чрез засягане на различни метаболитни пътища на специфична сигнализация, като тази на инсулина, които играят основна роля в контрола на метаболизма и върху заболяването.
Един от начините за забавяне на стареенето е да се ограничат в процент до 40 процента от калориите в ежедневната диета, както вече е доказано при мишки. При хората изследванията продължават, "но има параметри, свързани със здравословното дълголетие, ако намалим дори малък процент калории".
Какво трябва да се промени в диетата, за да се живее по-дълго?
Рафаел де Кабо смята, че развитото общество е „прехранено и недохранено“, защото не спазва балансирана диета в трите основни макронутриента: въглехидрати, мазнини и протеини.