Ограничаването на калориите забавя стареенето и намалява честотата на някои заболявания
Ограничение на калориите е практика, известна като „ограничаване на калориите с оптимално хранене“, което осигурява предимства в качеството на живот и дълголетието. Състои се от намаляване на калориите, консумирани ежедневно, без да се нарушава спазването на препоръчания прием на микроелементи съобразено с всеки човек, тоест намалена диета без недохранване.
Ефектите от този тип диета са изследвани при животни от 1935г. При експерименталните мишки, на които е назначена тази диета, се наблюдава забавяне на стареенето, което също подобрява качеството на живот; повишаване на серумния кортикостерон, с функционалност в имунната система и преди всичко борба срещу стресови ситуации; и повишена експресия на HSP70, протеин, който също реагира на стрес, в случая термичен.
Изследване при примати от Националния изследователски център за примати в Уисконсин (WNPRC) съобщава за намаляване на смъртността в групата, в която е приложено ограничение на калориите в сравнение с контролната група, с 50% по-ниска честота на диабет, рак и сърдечно-съдови заболявания.
Една от най-широко приетите хипотези за това как ограничаването на калориите насърчава тези ползи и увеличава дълголетието е, че действа като лек стрес, предизвикващ хоретична реакция в организма. Срокът хормезис или на хорнетичен отговор се отнася до действията, извършвани от тялото в отговор на биологични стресори с ниска интензивност. Хипотезата предлага диетата ограничаване на калориите представлява един от онези стресови фактори, които провокират хорметичен отговор в организма, с други думи, предизвиква защитна реакция, която помага да се предпази от причините за стареенето, повишава устойчивостта срещу оксидативен стрес и му позволява да оцелява при неблагоприятни условия по-ефективно. Следователно, това явление насърчава противовъзпалителен ефект и увеличава експресията на протеини на якост на опън.
Едно от новите проучвания, публикувано през 2016 г., изследван от няколко университета в Италия и САЩ, фокусиран върху ефекти от ограничаването на калориите при хората, свързани особено със скелетните мускули . Той оцени някои от метаболитните и молекулярните ефекти на тази форма на диета в дългосрочен план (3 до 15 години проследяване), при жени и мъже на средна възраст 50 години и стабилно тегло. Те бяха разделени на групи според това дали спазват ограничението на калориите или друга диета. Установената диета съдържа всички основни хранителни вещества с ниско съдържание на калории, ограничавайки рафинираните захари, преработените храни и частично хидрогенираните масла., които имат по-малко хранителни вещества спрямо калориите, които се съдържат.