OCU мит и реалност чай
На тази напитка от китайски произход се приписват много ползи. Чаят започна да се консумира заради предполагаемите му полезни и стимулиращи ефекти и днес той се превърна в още една напитка в нашата диета.
Истинските ползи от чая
Много е вероятно да сте чували слухове за някаква полза от тази напитка, но вярно ли е? Ние решаваме някои от вашите съмнения!
Антиоксидантни ефекти, надвишават ли тези на плодовете и зеленчуците?
Чаят е естествен източник на флавоноиди и катехини, антиоксиданти, които предпазват клетките и тъканите от свободните радикали, които са свързани с появата и развитието на здравословни нарушения (сърдечно-съдови проблеми, рак). Едно обаче е въздействието на тези съединения, когато са изолирани, а друго какво се случва, когато са част от храна. Въпреки че изглежда, че консумацията на храни, които съдържат антиоксиданти, е полезна за нашето здраве, към момента EFSA не е разрешила нито едно изявление, което да свързва консумацията на чай и антиоксидантните ефекти, тъй като са необходими повече проучвания за потвърждаване на този ефект (причинно-следствена връзка).
Количеството антиоксиданти в чая зависи от много фактори: процес, подложен на чая до комерсиализацията му, неговото разнообразие, използвано количество, време на престоя във водата и др. Не е ясно обаче дали има много разлики между черния и зеления чай или те надвишават или не действието на плодовете и зеленчуците.
Следователно, грешка е да замествате чая с плодове и зеленчуци в диетата, тъй като в допълнение към антиоксидантите, те са важен източник на витамини, минерали и фибри, наред с други неща.