Обслужване на храни в резиденцията Разнообразни и адаптирани диети за здравословен живот

адаптирани

В тази статия събираме писмата за храна, които съставляват нашите менюта, организирани според сезона. В този случай предложенията са адаптирани към есенно-зимния цикъл:

Изтеглете го изцяло и в разширен изглед тук 👉Базално меню за сезон есен/зима 2020-21

The Кетъринг и обслужване на храни и неговата ежедневна и планирана организация в менюта Това е една от основните оси на внимание към своите потребители в домове за възрастни хора като нашия. Всъщност Световната здравна организация (СЗО) предлага, че храненето в a

възрастните хора са заедно като физическа и културна активност и емоционално взаимодействие ключови елементи за постигане на здравословен живот.

Но менюто в старчески дом трябва да вземе предвид няколко съображения: Най-важното е да се вземе предвид, че биологични промени и възможни заболявания те могат да повлияят на диетата на обитателя. Следователно, като се има предвид, че добрата диета влияе на доброто стареене, от съществено значение е да се подготви меню възможно най-адаптивна към нуждите на жителите. И за да решим това, имаме специализирана служба за хранене, която в рамките на интегриран мултидисциплинарен екип - от лекари до герои и медицински сестри-, ни позволява да реагираме с различни и адаптирани диети, под тази обща цел да се подготви добро меню. За да направим това, в допълнение към законодателството относно основните хранителни ценности за възрастните хора, ние вземаме предвид следното:

  • Балансирайте хранителните вещества в различните приема на ястия.
  • Включете протеин всеки ден, или чрез месо, риба или яйце. Комбинирайте го със зеленчуци сурови и варени; Добавяне две парчета плод, цитрусови и нецитрусови, и парче хляб.
  • Гответе с малко сол.
  • Увеличи принос на витамин D и калций, за да се хранят добре костите. с храни, богати на витамин D и калций.
  • Рафинираните захари, чрез сладкиши, индустриални сладкиши, трябва да бъдат изключение.
  • Приемът на течности, особено вода, също е важен с оглед на необходимостта от перфектна хидратация. Пийте често и в малки количества е жизненоважно.