Използвате водорасли
Използвате ли водорасли?
от Abril74 на петък 30 декември 2011 г. 16:55 ч
Бих искал да знам дали използвате водорасли, в какво количество, колко често и как ги използвате.
Благодаря много предварително.
Re: Използвате ли водорасли?
от pinkmiwako в петък 30 декември 2011 г. 17:20
Аз съм супер фен на агар агар.
По-известен като "пластмаса на китайската салата" xD
Обикновено го ям в супата, нарязвам го на юфка (с дължина 1 или 2 см) и го накисвам за половин час в същия бульон, а след това го загрявам в микровълновата фурна (не се топи при нагряване, има Трябва да повря известно време, за да се разпадне) и изглежда като средно меки юфка.
И може да се използва и като желиращ агент или сгъстител, но за това трябва да загреете сместа, докато заври и да изчакате водораслите да се разтворят напълно.
Най-хубавото е, че е супер засищащо и има известно слабително действие, което понякога работи чудесно при тази диета.
Има и водорасли нори, които могат да се консумират леко печени в тиган и нарязани на ивици или люспи в салата или като подправка върху риба.
_________________
Нека храната да бъде вашата храна, а храната - вашето лекарство
Моите рецепти на Дюкан Без лактоза Y. без глутен
Re: Използвате ли водорасли?
от skaara на петък, 30 декември 2011 г. 17:35
ТОВА ли е агарният агар? Вижте Juuuasss, че съм чел неща и не го свързвам с отвратителното нещо на китайските салати, винаги го прибирам
Това, което човек открие преди годината, излиза
Re: Използвате ли водорасли?
от Сигрид в понеделник, 02 януари 2012 г. 18:39
Re: Използвате ли водорасли?
от salma6 в понеделник, 02 януари 2012 г. 20:52
Re: Използвате ли водорасли?
Публикувано от pinkmiwako в понеделник, 02 януари 2012 г. 22:08
Агарният агар напоследък е много на мода, в рецептите на Дюкан се използва много, но са написани и много книги, в които ви казват, че чудодейният продукт, за който японците не напълняват, е агар агар xD
Те го продават на много места, от хипермаркети (El Corte Inglés, Carrefour.), Билкари или любимите ми xD китайски супермаркети; където можете да намерите всички видове водорасли на по-малко от половината от цената.
_________________