Обратно към млечните продукти
Много често от известно време се чуват различни противоречиви мнения относно консумацията на мляко (и млечни продукти като цяло).
От една страна защитници твърдят, че млякото осигурява калций, протеини, витамини и минерали, необходими за балансирана диета. Периодични препоръки за мляко като източник на калций, необходим за формирането на костите в детска и юношеска възраст и за профилактика на остеопороза в напреднала възраст. Забележителни други социокултурни фактори, свързани с млечните продукти като традиционни продукти и източник на идентификация в много области по света (особено в областта на сиренето).
От друга страна недоброжелателите които контрааргумират с разсъждения като този мъж (човешки пол) е единственото животно, което пие мляко след периода на лактация, че консумацията на млечни продукти причинява различни симптоми като подуване на корема, газове, лошо храносмилане и дори етични причини по отношение на млечната индустрия и управлението на животни производители (главно крави).
Алтернативи
Трябва да се отбележи, че днес има много алтернативи на млечните продукти, които ни осигуряват калций, протеини и витамини. Сред тях различни зеленчуци и бобови растения. Да не говорим за заместващи млечни продукти, като млечни продукти без лактоза (за тези с непоносимост или алергия към този протеин), зеленчукови напитки, тофу и т.н.
Реалността е такава и до днес, няма сериозни проучвания които установяват убедителни резултати за предполагаемия хаос, който млечните продукти правят в нашето тяло. От друга страна, както вече казахме, има множество храни, които могат да заместят млечните продукти в нашата диета.
Cooperativa Crica