Нутригеномиката път към персонализирана диета
Всъщност, освен определянето на идеалните насоки за хранене за всеки човек за естетически цели, основното приложение на тази наука ще бъде да се установи връзката между храненето и някои заболявания, при които е установено, че диетата играе важна роля, като затлъстяването, диабет или сърдечно-съдови заболявания. Въпреки че за това се изчислява, че има още пет години, както обясни наскоро в Барселона ученият Хосе Мария Ордовас, директор на лабораторията за хранене и геномика в университета Туфтс, САЩ. И това е много обширна област на изследване. Например, затлъстяването вече е свързано с повече от 200 гена.