Nutrigenetics изучава връзката между гените и отговора към диетата
В количката няма продукти.
Нутригенетика е клон на хранителната геномика, който има за цел да проучи как различните генетични варианти на хората влияят върху метаболизма на хранителните вещества, диетата и свързаните с нея заболявания. Нутригенетиката не трябва да се бърка с нутригеномиката, която се фокусира върху ролята, която някои храни имат за активиране на гени, които влияят на податливостта към някои заболявания като рак и болестта на Алцхаймер. Целта на Nutrigenetics е да предложи на хората персонализирани съвети за превенция на заболявания, базирани на персонализирана геномика.
Нутригенетика е клонът на генетиката, който изучава връзката между гените и индивидуалния отговор на диетата. По този начин той се опитва да отговори на въпроса, който винаги сме си задавали, свързан с храната: защо двама души, които ядат едно и също нещо, реагират на една и съща диета толкова различно?
Благодарение на научния напредък, в момента знаем, че нашата генетика се намесва в нашето здраве, което определя с 30% по-голямата или по-малката ни предразположеност да страдаме от здравословни проблеми в даден момент от живота ни и че тя е дефинирана и не можем да контролираме. Останалите 70% зависят от фактори на околната среда, които могат да бъдат модулирани, като диета или упражнения.
Какво изучава нутригенетиката?
Нутригенетика изследва нашата ДНК, за да открие негативните предразположения, които ни засягат. ДНК или дезоксирибонуклеиновата киселина е много сложна молекула, която се намира в ядрото на всички клетки на всеки организъм. Човешката ДНК съдържа приблизително 30 000 гена. Всички споделяме 99,9% от тази генетична информация и 0,01% ни прави различни и определят нашите антропометрични, физиологични, метаболитни и поведенчески характеристики.
През 2001 г., когато беше разкрита последователността на човешкия геном, беше открито, че съществуват малки генетични вариации, наречени SNPs (Single Nucleotide Polymorphisms), които са свързани с развитието на някои специфични заболявания. Като анализираме тези SNP в нашата ДНК, можем да знаем дали сме предразположени или не да страдаме от тези проблеми в бъдеще.