Ново проучване предоставя нови данни за ползите от еко - PlenEat 100% органична диета

нови

30 юли Ново проучване предоставя нови данни за ползите от еко диетата

Все повече потребители се насочват към биологичните храни и колкото повече почви са посветени на биологично отглеждане (6,7% от земеделските площи на Европейския съюз вече са сертифицирани като биологични). Ново проучване показва ползите от преминаването към еко диета.

Според разследване от Екологичното звено за производство на селскостопански храни (PAE) на Министерството на земеделието, Рамадерия, Песка и Алиментацио от Generalitat de Catalunya, екологичното земеделие може да допринесе за поддържането на оптимално здравословно състояние, отчасти благодарение на по-високо съдържание на биоактивни съединения, като полифеноли, в сравнение с конвенционалните.

За гореспоменатото проучване 19 доброволци следват в продължение на четири седмици режим на здравословна диета с храни от биологично земеделие (A) или конвенционално (B). Сред резултатите, получени от изследователите, се открояват доказателствата, че освен липсата на хербициди, пестициди и антибиотици, органичните храни са по-богати на биоактивни съединения, като полифеноли, отколкото конвенционалните храни, тъй като тези съединения се генерират от растението като защита срещу външни агенти. Следователно те са в по-големи количества, когато растението не е било изложено на пестициди.