Ново предложение на безглутенови сладкарски продукти
Пастицелия и женският предприемачески дух
Pasticelía се появява в Барселона със силата на две жени икономисти с предприемачески дух, с намерението да се разшири с течение на времето и да пусне на пазара своите продукти, като се превърне в еталонна марка за апетитни безглутенови сладкарски продукти.
Cristina Casadejús и Cristina Castrillo принадлежат към този процент смели жени, които стартират предприемачество и които са увеличили процента на женска предприемаческа активност в Испания от 2013 г. насам, според данни, предоставени от „Глобален мониторинг на предприемачеството“ (GEM).
През 2015 г. тези двама икономисти се осмелиха да пуснат Pasticelía, единствената сладкарница в Барселона, която произвежда торти без глутен и която има за цел да се превърне в референтна марка за продукти без глутен, които са апетитни за целиакии и нецелиакии.
Понастоящем те принадлежат към този процент на женска предприемаческа активност, който се увеличава всеки ден в Испания и е над този, регистриран в страни като Германия, Франция, Италия или Белгия, представлявайки фактор, който насърчава ефективното равенство между половете, въпреки че все още има голяма разстояние с процента на мъжете.
В мотивацията на този женски скок, по това време, наред с други, както творческата емоция от реализацията на бизнес идеята на всеки уважаващ себе си предприемач, като самонаемане, волята за покриване на социална потребност и/или навлизането в ново приключение: Бизнесът.
В този случай приключението започна в кухнята на икономист режисьор по професия Кристина Касадеюс, която, когато децата й бяха диагностицирани с целиакия, превърна своите гастрономически знания в специалност безглутенова кухня чрез ежедневната им реалност и тяхното обучение в UAB и Hoffman Hospitality School, като същевременно забелязват липса на пазара на занаятчийски безглутенови, пресни, на разумни цени и апетитни продукти, което я кара да мисли за стартиране на бизнес