Храненето през нощта като стимулиращ фактор за затлъстяването
Ключови думи: В Сърдечни rhtyms; Метаболизъм; Синхронизация по емисия; Нощна работа
Ключови думи: В Циркадните ритми; Метаболизъм; Увлечение на храната; Работа на смени
Популациите, които се хранят предимно през нощта, са по-склонни да развият затлъстяване
Модели на гризачи, които са доказали ефекта от храненето в часове почивка
За да проучим състоянието на нощния работник, в нашата лаборатория внедрихме експериментален модел с гризачи, където плъховете бяха изложени на въртящи се колела във фазата на покой, което ги държеше будни и активни в продължение на 8 часа всеки ден (Salgado-Delgado, ngeles- Castellanos, Buijs and Escobar, 2008). Други групи са избрали да държат плъховете будни чрез непрекъсната манипулация (Barclay et al., 2012) или чрез чести промени в техния светлинен цикъл (Tsai, Tsai, Hwang, Huang и Tzeng, 2005). Основният ефект от тези модели е, че гризачите, подобно на хората, променят хранителните си навици в съответствие с «работния» график, като по този начин потвърждават феномена, наблюдаван при нощния работник. Свързани с тази промяна в хранителните навици, се наблюдават наднормено тегло и инсулинова резистентност.
Въз основа на представените доказателства можем да предположим, че ефектите от графика на хранене върху телесното тегло и метаболизма са следствие от противоречие, което възниква при хранене през нощта, когато има ниско ниво на активност, ниска телесна температура и ниска ефективност за усвояване на хранителни вещества на нивото на стомашната система, което улеснява натрупването на енергия, благоприятстващо увеличаването на телесното тегло.
Значението на храната като елемент от циркадната система
Дори при отсъствието на супрахиазматичното ядро, пейсмейкър на циркадни ритми, е показано, че програмираният ежедневно програмиране на хранене едновременно възстановява ритъма на плазмения кортикостерон и дава времеви ред на поведението, представяйки пик, свързан с времето на доставката на храна (Анджелис-Кастеланос, Салгадо-Делгадо, Родригес, Буйс и Ескобар, 2010). Тези открития показват, че храната е достатъчна за регулиране на циркадните ритми, дори при липса на биологичен часовник.
Храната като синхронизатор в циркадните модели на десинхронизация
Закуската като основен синхронизатор
«Закусете като крал, яжте като принц и вечеряйте като просяк».
Конфликт на интереси.
Авторите декларират, че нямат конфликт на интереси.
Тази работа беше извършена като част от дейностите по проект „Циркадна десинхронизация и лишаване от сън като фактори, насърчаващи затлъстяването”, представен като дейност на председателя „Алберто Гевара Рохас”, присъден на д-р Каролина Ескобар през периода април 2012 г. Април 2013 г. Групата получи подкрепа за провеждане на някои от експериментите, описани от DGAPA-PAPIIT UNAM IG 200314 и CONACyT 239403.
Al-Naimi, S., Hampton, S. M., Richard, P., Tzung, C. и Morgan, L. M. (2004). Постпрандиални метаболитни профили след хранене и закуски, изядени по време на симулирана нощна и дневна работа на смени. Международна хронобиология 21 (6) 937-947. http://dx.doi.org/10.1081/CBI-200037171. [В Връзки]
GЃngeles-Castellanos, M., Amaya, J. M., Salgado-Delgado, R., Buijs, R. M. and Escobar, C. (2011). Планираната храна ускорява повторното увличане повече, отколкото мелатонинът, след 6-часово фазово напрежение на цикъла светлина-тъмнина при плъхове. Journal of Biological Rhythms 26 (4), 324-334. http://dx.doi.org/10.1177/0748730411409715. [В Връзки]
Angeles-Castellanos, M., Salgado-Delgado, R., Rodriguez, K., Buijs, R. M. and Escobar, C. (2010). Надрахиазматичното ядро участва в увличането на храна: изследване на лезията. Невронаука 165 (4), 1115-1126. http://dx.doi.org/10.1016/j.neuroscience.2009.11.061. [В Връзки]
Antunes, L. C., Levandovski, R., Dantas, G., Caumo, W. и Hidalgo, M. P. (2010). Затлъстяване и работа на смени: хронобиологични аспекти. Отзиви за хранителни изследвания 23 (1), 155-168. http://dx.doi.org/10.1017/S0954422410000016. [В Връзки]
Arble, D. M., Bass, J., Laposky, A. D., Vitaterna, M. H. и Turek, F. W. (2009). Циркадното време на прием на храна допринася за увеличаване на теглото. Затлъстяване (Silver Spring, Md.) 17 (11), 2100-2102. http://dx.doi.org/10.1038/oby.2009.264. [В Връзки]