Ново масло влиза в; черен списък това са вашите рискове за здравето

Въпреки че соевите продукти, които консумираме, са безопасни, готвенето с тяхното масло е свързано със сериозни неврологични разстройства.

Ново изследване от Университета на Калифорния Ривърсайд (UCR) показва, че соево масло не само води до затлъстяване и диабет, но това също може да повлияе на неврологични състояния Какво аутизъм, болест на Алцхаймер, тревожност и депресия, както е публикувано в списание Endocrinology. Те обаче предупреждават това това не се случва с други продукти, направени със соя нито едно със самата соя.

ново

Свързани новини

Използвани за пържете бързо хранене, добавен към пакетирани храни Y. храна за говеда, соевото масло е далеч, най-широко произвежданото и консумирано ядливо масло в САЩ, според Министерството на земеделието на страната - но с много по-малко потребление в Испания- и според авторите на това изследване, най-вероятно не е здравословно за хората.

Досега те са показали, че не е добре за мишките. Новото проучване сравнява мишки, хранени три различни диети с високо съдържание на мазнини: соево масло, модифицирано соево масло да бъде с ниско съдържание на линолова киселина Y. кокосово масло.

Същият изследователски екип от UCR вече откри през 2015 г., че соевото масло предизвиква затлъстяване, диабет, инсулинова резистентност и затлъстяване на черния дроб при мишки. По-късно, в друго проучване от 2017 г., същата група установява, че ако соевото масло е проектирано да бъде с ниско съдържание на линолова киселина, то предизвиква по-малко затлъстяване и инсулинова резистентност.

Но в изследването, публикувано този месец, изследователите не откриха няма разлика между ефектите върху мозъка между модифицирано и немодифицирано соево масло. По-конкретно, учените откриха изразени ефекти на маслото върху хипоталамус, където протичат поредица от фундаментални процеси.