Ново изследване разкрива, че яйцата не повишават холестерола или че консумацията на кафе може
В днешно време вече има важни доказателства, че храни като яйца, ядки, млечни продукти, зеленчуци или кафе могат да помогнат за защита срещу различни здравословни проблеми. Това е ярък пример за стойността на ортомолекулярното хранене. Д-р Кубриас.
Храните, които ядем, играят важна роля за нашето здраве. Ново изследване открива как яйцата, ядките, млечните продукти, зеленчуците и дори кафето могат да помогнат за защита срещу различни здравословни проблеми, както се разкри в Nutrition 2018, учредителната среща на Американското общество за здраве. Nutrition, проведена в Бостън.
Резултати от 12-седмично рандомизирано проучване при хора с наднормено тегло или затлъстяване с диабет тип 2 или предишен предполагат, че яйцата могат да помогнат за намаляване на рисковите фактори, свързани с диабета. Участниците, които ядат яйце всеки ден, показват по-големи подобрения в нивата на кръвната захар на гладно и инсулиновата резистентност, отколкото тези, които ядат заместител на яйце. Също така, яденето на яйца не е променило значително нивата на холестерола, според това изследване от Университета на Вирджиния, САЩ.
След четири седмици ядене на малка шепа цели пекани на ден, здрави възрастни с наднормено тегло на възраст 45 години и повече показват благоприятни промени в кардиометаболитните рискови фактори, включително нивата на кръвната захар, резистентността към инсулин и клетъчната функция, произвеждаща инсулин, в сравнение с това, когато участниците в проучването са яли подобна диета в общите мазнини и фибри, но без ежедневни пекани.