Новини за храните Latam - Високо фруктозната диета затруднява възстановяването от мозъчна травма
Диета може да предскаже способността да се възстанови от психични дефицити след травма на главата, според проучване на UCLA. Преработената диета с високо съдържание на фруктоза саботира способността на плъховете да се лекуват след травма на главата. Разкривайки връзката между храненето и здравето на мозъка, откритието предлага последици за 5,3 милиона американци, живеещи с черепно-мозъчна травма или TBI.
Според Центровете за контрол и превенция на заболяванията, приблизително 1,7 милиона души страдат от черепно-мозъчна травма всяка година, което води до 52 000 смъртни случая годишно.
"Американците консумират по-голямата част от фруктозата си от преработени храни, подсладени с царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза", каза Фернандо Гомес-Пинила, професор по неврохирургия в Медицинското училище "Дейвид Гефен" в UCLA. "Открихме, че преработената фруктоза нанася изненадващо вредни ефекти върху способността на мозъка да се възстановява след травма на главата."
Фруктозата се намира естествено и в плодовете, които съдържат антиоксиданти, фибри и други хранителни вещества, които предотвратяват същите щети. В проучването на UCLA лабораторните плъхове са хранени със стандартна храна за плъхове и са обучавани в продължение на пет дни, за да избягат от лабиринта. След това бяха разпределени на случаен принцип група, която се храни с обикновена вода, и друга, която се храни с вода, вливана от фруктоза, в продължение на шест седмици. Фруктоза, кристализирана от царевица в доза, симулираща високо човешко хранене от храни и напитки, подсладени с царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза.