Нови записи в блога „Време за действие“; FUHEM
Блогът "Време е за действие»Започна своето пътуване през юли 2012 г. Неговите записи са организирани по три тематични оси: мобилност, храна и инфраструктура, както и раздел за идеи за действие, друг за опит и друг за ресурси. Бъдете част от кампанията 5 години да действа, задвижван FUHEM Ecosocial със сътрудничеството на Фондация „Биоразнообразие“.
Преподаватели, студенти и членове на FUHEM Ecosocial участват в разработването на записите в блога, сред които изтъкваме някои синтезирани (като щракнете върху заглавието, те могат да бъдат намерени в пълна версия).
Хранене
Липсата на справедливост по отношение на храните, която преобладава в световен мащаб, означава, че докато милиони хора страдат от проблеми с глада и недохранването, други страни изхвърлят огромни количества храна. Това се дължи на асиметрията на търговската динамика, която управлява международните отношения, и че чрез агропромишлени системи изострят спекулациите с цените на храните, както и прекомерната експлоатация на ресурси, които променят естествената среда. Опитвайки се да отговори на тези извращения, се появяват отговори, които се стремят да повлияят положително и насърчават суверенитета на храните, за да решат проблемите, които причинява липсата му. Някои примери за това са хранителни банки, движението на фрийган или подобрение в планирането при пазаруване или готвене на храната, която ще ядем.
Позоваваме се на набор от публични пространства в малък град, наречен Тодморден, където мрежа от хора работят и популяризират селското стопанство наблизо, благодарение на което домакинствата и дори посетителите имат достъп до храната, която ни предлага работата в общите части. Отвъд съоръженията, които тя би могла да ни предложи на хранително ниво, тази инициатива може да се похвали, че е успяла да предаде чувство на общността чрез артикулация на своите членове, която е пронизала нейните жители и роднини, насърчавайки устойчива и здравословна консумация. Проектът е успешен и възникват нови предизвикателства под общото благосъстояние, които варират от преобразуването на сгради или създаването на училища, където защитата на околната среда е един от основните стълбове.
В много така наречени развити страни един от основните здравословни проблеми, понесени от обществото, е свързан със затлъстяването, като засегнатите са все по-млади. Мащабът на проблема придобива екологично и социално-икономическо измерение, когато се задълбочим в проблема и осъзнаем няколко особености. Наред с други хора, живеещи в богати страни, страдали от затлъстяване. До голяма степен проблемът произтича от диетите, базирани на бързо хранене, произведено от транснационални компании в рамките на глобална система за селскостопански храни. Въпреки това, в продължение на десетилетия интернационализацията на големите вериги за бързо хранене и компаниите, които предлагат на пазара и разширяват производството на индустриализирана храна, означава, че проблемът вече не е съсредоточен в западните страни, но случаите се умножават, разпръсквайки се по целия свят.
Икономическият растеж и увеличаването на покупателната способност на нашите общества са причинили важна промяна в състава на ежедневния ни хранителен режим. Успоредно с увеличаването на БВП на глава от населението се увеличава и делът на храни с животински протеини, които ядем. В допълнение към аргументите, които биха могли да бъдат предложени в полза на нашето здраве, които биха ни насърчили да намалим тяхната консумация и да ги заменим с друг клас вегетариански храни, причините за заместването включват други области, засегнати от тези модели на консумация на храни: необходимите ресурси за производство на месо те са много по-високи от необходимите за основните и основни продукти от нашата диета. Това многократно генерира заместване на полетата, предназначени за получаване на храна за хората, с други, посветени на храненето на добитъка. На 20 март, Международният ден без месо, ни напомня, че има много причини да заложим на промяна в нашата диета, която е по-здравословна, по-устойчива и по-справедлива за всички.
Това, което ядем ежедневно, оказва пряко влияние върху здравето на планетата. И не само у нас като априори може да се мисли. Представяйки цикъла производство-потребление-разпределение на храните, почти една трета от планетарните емисии, които в крайна сметка причиняват глобално затопляне, се генерират във веригите за разпространение на храни. Ако не започнем да осъзнаваме, че хранителните ни навици имат сериозни негативни ефекти, няма да можем да пренасочим линията, по която напредваме и което причинява сериозно влошаване на околната среда.