Новата тенденция в диетата за намаляване на броя закуски - Infobae
Вместо да броят и намаляват калориите, авторите на проучване от Университета Бригъм Йънг (BYU) предлагат по-лесен метод за отслабване със здравословна и устойчива скорост, без промяна на хранителните предпочитания към диетични храни или увеличаване на физическите дейности: пребройте броя на ухапванията. Като ги намаляват умерено (20%) и повече от месец, участниците в експеримента губят около един килограм на седмица (два килограма на месец).
„Преброяването на калории е малко трудно за много хора“, обясни един от авторите на изследването Джошуа Уест, експерт по обществено здраве в Департамента по здравни науки на BYU, една от причините да проучат този подход. "Отнема много време и е много тромаво и досадно за хората, защото трябва да се съобразявате с подробности като претеглянето на храната. Правят се много оценки, които водят до грешки: претегляте размера на порцията и колко сте яли от нея, и в тази оценка има грешка ".
Друг фактор, който ръководи експеримента, е икономическото търсене, изисквано от някои диети. "Няма смисъл да казвате на някой с ограничени финансови ресурси, че трябва да похарчи повече пари, за да купува различни видове храни, които са по-добри за отслабване. Имаме нужда от решение, което да разбира ситуацията, в която се намират различните хора, " той добави. „Търсим друг подход: прости начини за контрол на порциите“.
ПРОЧЕТЕТЕ ОЩЕ:
Веднъж Уест се среща с колеги в Перу, за да проведе хранително проучване. По време на хранене някой направи наблюдение за акта на поставяне на храна в устата. "Мислехме, че можем да разчитаме на това колко често го правим и едно нещо доведе до друго. И разбира се, взехме предвид и други изследвания, направени в района. Те обаче са малко".
Те включват работата на лекаря Ричард Блек (по това време във Вашингтонския университет) или експериментирането с брояч на ухапвания от професора по маркетинг Джо Редън от Университета в Минесота или Брояч на ухапвания създаден в университета в Клемсън. Нямаше обаче експерименти като този, който е породил статията „Пилотен тест на интервенция за отслабване, фокусирана върху ухапвания“ („Пилотен тест за намеса за отслабване, фокусирана върху закуски“), която Уест, Бен Крокстън и Кугър Хол подписват в последния брой на изданието Напредък в затлъстяването, управление и контрол на теглото (Напредък в затлъстяването, поддържане на теглото и контрол).
Диета, пригодена за всеки човек
В експеримента, проведен от професори от Министерството на науката на BYU, 61 участници записват в продължение на една седмица всеки път, когато слагат храна в устата си и всеки път, когато пият течности, различни от вода. В края на всеки ден общата сума се изпращаше на разследващите. "Така че хората идентифицираха своята отправна точка на приема на енергия, първоначалната им справка", каза той.
- До какъв край?
"Това количество енергия поддържа теглото, което те са имали." Оттам нататък ги помолихме да намалят ухапванията си с 20 процента. Установихме, че намаляването е добро: без да е прекалено драматичен и труден за поддържане, беше подходящ за отслабване.
- Защо съчетахте самоконтрол и желание, плюс съзнателно внимание към това, което ядете?
—Много ограничителни диети, както по отношение на количеството изядена храна, така и на вида на изядената храна, може да бъде много трудно да се спазват. Драстичното намаляване на това, което ядете, като например намаляване на наполовина калории, може да не е добра идея и е трудно. Човек може да започне диета и да каже „Няма да ям повече захар“; много от храните, които ядем обаче имат захар. И честно казано, Не бих искал да живея в свят, в който не можеш да ядеш десерт. Много е полезно да намерите кой е на нулата което ви позволява да се придържате към диета и в същото време да отслабнете.