Новата хранителна пирамида се ангажира с разнообразна диета, но и с устойчиво покритие
Разнообразна диета, да, но също така през 2017 г. ни препоръчват да вървим по 10 000 стъпки на ден или умерено упражнение за един час.
Председателят на Научния комитет на SENC (Испанско общество за хранене в общността) и координатор на съвместната група на диетичните насоки, проф. Хавиер Арансета Бартрина и професорът по хранене и хроматология в Университета в Сан Пабло на CEU и съавтор на документа, проф. Грегорио Варела Морейрас, представиха новите диетични насоки за испанското население, изготвено от Испанско общество за хранене в общността с колаборацията на повече от 100 експерти в областта на храните и общественото здраве, и които наскоро бяха публикувани в специален брой на научно списание Nutrition Hospital.
Новото ръководство е актуализация на изданието от 2001 г. и включват новите препоръки за хранене от техническа гледна точка, подкрепени с най-добрите налични научни доказателства, както и тяхното графично представяне чрез новата пирамида на здравословното хранене и обновената пирамида на здравословната хидратация.
Социална и екологична диета
Новата хранителна пирамида от 2017 г. актуализира изданието от 2001 г.
Нов аспект на тези ръководства е интересът да се предаде на населението необходимостта от носене здравословна, но и грижовна, справедлива и устойчива диета от социална и екологична гледна точка, която зачита етични практики в земеделието, животновъдството и риболова, и в които сезонни и местни продукти, като същевременно насърчава потребителите да отделят достатъчно време за пазаруване на храна и да оценят информацията за етикетирането на хранителните стойности, да се наслаждават на ястията заедно и на пара като най-здравословната техника.