Новата диета със сьомга, базирана на растителни протеини

През последните години той се състои от 88% рибно брашно и рибено масло до 12%. Чрез различни иновации важна част от страничните продукти от морски произход е заменена от протеинови зърна.

сьомга

Отглеждането на сьомга се позиционира като една от най-важните продуктивни дейности в южната част на страната. През последните години секторът на аквакултурите постигна положителни икономически и екологични резултати, които бяха подчертани в IV Доклад за устойчивост на Асоциацията на чилийската сьомга A.G. (SalmonChile), където бяха публикувани данни относно сертификатите за общността, икономиката, околната среда и устойчивостта.

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Риболовните организации също оценяват назначаването на Алисия Галардо за подсекретар
Профсъюзите на индустриалните рибари критикуват траленето на мерлуза

Според SalmonChile развитието на индустрията и устойчивият подход, който те са приложили към дейността, също са позволили да се популяризират други производствени сектори в южната част на страната и да се постигне съвместна работа. Пример за последното е селското стопанство, при което отглеждането на зърнени култури е имало важно разширяване благодарение на отглеждането на сьомга, в резултат на нововъведенията в храненето на отглежданите отглеждани сьомги.

Преди 20 години диетата на сьомга и пъстърва беше на 80% съставена от рибни ястия и масла, т.е. протеини и липиди от морски произход. Днес обаче той се основава основно на протеини и липиди от растителен произход, както и на някои странични продукти от животински произход, което е намалило компонентите на основата на риба до 12%, оставяйки повече достъп до екстрактивен риболов за консумация от човека.