Маринована скумрия - Гурме
Ще започнем нашата рецепта, като почистим добре скумриите и карантиите.
Хранителна информация
След като сме скумриите много чисти, ще ги нарежем на три или четири парчета.
Набрашнете парчетата скумрия и ги запържете в тиган със зехтин. След като рибата се запържи, я запазваме в съд с кухненска хартия, така че да поеме излишното масло.
В широка тенджера с много зехтин задушете нарязания лук заедно с чесъна, дафиновия лист, зърната черен пипер и солта.
Когато лукът е много нежен и прозрачен, добавете сладкия и пикантен червен пипер, ябълковия оцет и бялото вино.
Варете цялото за 5 минути и потопете парчетата скумрия.