Новак Джокович, номер 1 в тениса, е целиакия, алергичен или непоносим към глутен
Публикувано преди 4 години
През 2011 г. излезе новината: Новак Джокович, сръбският тенисист, беше коронясан номер 1 в света. Беше се изкачил в класацията с много добри прогнози, но имаше смесени резултати. В някои турнири той се беше „срутил“ в най-важния момент, така че те не му вярваха много. Променяйки диетата си, представянето му премина през покрива: не само той беше коронясан за най-добрия тенисист в света през тази година, но и до днес поддържа титлата си.
Освен голямата му дисциплина, разликата беше направена от промяната в диетата: спрях да ям глутен и някои други храни, считани за много важни за спортист. Дотогава във всяка дисциплина консумацията на юфка беше от основно значение. Следователно, когато той говореше за специалната си диета, се казваше, че той е целиакия.
Чух същото, но колкото и новини да търсех, не можах да изясня съмнението си: дали е целиакия, непоносимост или алергия към глутен? До днес.
Току-що прочетох вашата книга „Служи за победа“ и освен че бях трогнат от вашата история за усилията, открих истината: НЕ Е ЦЕЛИАК. Или поне никога не са правили такива тестове, за да разберат дали е било или не. Само някой, който го е видял да пада през 2010 г. на финала на турнир, неспособен да диша добре, сковани мускули и със стомашни болки, е предложил помощта си. Д-р Четоевич го извика в кабинета си и просто му даде приложен тест за кинезиология: той го помоли да сложи лявата си ръка на корема и да сложи хляб на дясната си ръка, протегната встрани. Загубата на сила в дясната ръка го кара да подозира диагнозата: чувствителност към глутен и се препоръчва да се елиминира глутенът за 2 седмици. Въпреки учудването от такава ненаучна техника, фактът, че семейството му притежава пицария и хляб, е бил почти единствената военновременна храна в детството му, Джокович го игнорира.
В рамките на една седмица се почувствах както никога преди. Можеше да диша добре, не се задавяше през нощта, чувстваше се много енергичен и отслабна. Въпреки че тренира всеки ден от живота си в продължение на няколко години и е в топ 10 на световния тенис, промяната в диетата промени съдбата му, както самият той разказва в книгата си.
Темата на тази статия не е за тенисиста, а заради неговата диагноза и объркването, което поражда. Защо е важно да знаете дали сте целиакия, непоносимост или алергия към глутен? Защото и диагнозата, и лечението са различни.
Цьолиакия това е основно имунологично състояние на алергия към глутен (от типа алергия No IgE), но обикновено се нарича "непоносимост" към глутен. И тук се създава объркването. За окончателната диагноза на цьолиакия трябва да се направи биопсия на червата, процедура, която се изисква поради повтарящите се храносмилателни проблеми, които лицето представя. Консумацията на глутен в малки количества предизвиква бурен отговор на червата. Лечението е да се избягват дори храни, замърсени с глутен, поради което много храни са сертифицирани като „без глутен“ след анализ. В Чили нормата е доста строга.