Нова книга Интелигентно хранене, здравословно готвене - главният диетолог
Хуан Ревенга
Умно хранене, здравословно готвене Това е необходима книга в смисъл, че не е нито готварска книга, нито обикновена книга за хранене. Неговият актьор, Антонио Паломар (@GarcPalomar), определя работата си като книга на „кулинарно хранене”. С тази дефиниция и знаейки моя специален интерес за насърчаване на връщането към използването на кухнята (да, Казах връщането) като насърчител на по-добро здраве, както подчертавах понякога (например тук Y. тук) беше неизбежно да се посвети публикация.
Работата дава разумни и контрастни отговори на голяма част от всички онези съмнения и въпроси, които обграждат акта на хранене, подчертавайки, че как се храним е толкова важно, колкото и какво. Повече или по-малко съзнателно всеки изминал ден пием десетки решения, свързани с кухнята... Когато, например, обмисляме да вечеряме по един или друг начин, или да консумираме топло или студено ястие, или да обелим плодове или да ги хапнем директно, да печем или пържим и т.н. Всички тези решения в дългосрочен план ще характеризират конкретния ни хранителен навик и ще оставят своя отпечатък върху здравето, а днешната книга ни предоставя добра част от всички тези въпроси, така че да можем да вземаме тези съзнателни и информирани решения.