Нов продукт за отслабване от бирена мая - списание Biotech

Юни 2012 г. - Испанската компания за биотехнологии AB Biotics и групата Damm са използвали остатъците от дрожди, генерирани от производството на бира, за да разработят продукт за отслабване, който скоро може да се появи в аптеките, след като е показал, че е способен да блокира усвояването на някои мазнини от тялото.

бирена

В действителност, проучвания върху хора показват, че употребата му позволява на затлъстелите хора да загубят средно 2,3 килограма само за 90 дни, «и да водят нормален живот и без да се налага да променят диетата си».

AпїЅAпїЅ AsAпїЅ е обявен от ръководителя на изследователската и централна лаборатория на групата Damm, Xavier CastaAпїЅAпїЅ, по време на третото издание на „Bioencuentro con los media“, организирано от Genoma EspaAпїЅa и Asociación EspaAпempola de Bioempresas (ASEBIO).

AпїЅAпїЅ Проектът започва? през 2006 г., когато пивоварната се опита да намери по-голяма печалба от над 220 тона остатък от дрожди, които генерира седмично, единственото използване на които дотогава беше да служи като фураж за прасета.

Въпреки това, благодарение на сътрудничеството на AB Biotics те анализираха потенциала на тези остатъци и откриха, че те предлагат „специфично действие“ срещу „лоши“ мазнини, като наситени мазнини и мастни киселини, блокиращи и предотвратяващи тяхното усвояване от тялото ”, както е обяснено от CastaAпїЅAпїЅ, като същевременно насърчава усвояването на мазнините, считани за„ добри ”, като мононенаситени и полиненаситени.

AпїЅAпїЅ Този продукт, известен с английския термин „fat-binder“, вече съществува на пазара, призна този експерт, който въпреки това посочва, че разработените идват от черупки на черупчести мекотели, с недостатъка, че няма хомогенност в суровината (различни видове ракообразни, произход от тях и др.)