Food News Latam - Фосфатното разтваряне, нова биологична алтернатива
Lucía Constanza Corrales Ramírez, професор-изследовател в Universidad Colegio Mayor de Cundinamarca, Колумбия, разследва солюбилизацията на фосфатите като важна микробна функция в развитието на растенията.
Почвата е естествено тяло, което покрива по-голямата част от земната повърхност, има подходящите условия да има голямо микробно разнообразие, способно да извършва процеси, които помагат за поддържането му. Състои се от скали и слоеве от други елементи като хумус, глина и пясък, където протичат повечето микробни жизнени цикли, а също така е важен източник на макро и микроелементи. Сред функциите на почвата са: да действа като регулатор на водния цикъл, със способността да задържа вещества и да насърчава транспирацията на въздуха през повърхността. Тези условия в почвата правят възможно наличието на различни микроорганизми, които поради метаболитните си функции увеличават количеството усвояващи се хранителни вещества за растението, укрепват симбиотичната връзка с корена на растението и следователно улесняват растежа на растенията.
Нарастващата деградация на почвите намалява добива на селскостопанска продукция, както и човешката дейност, което води до процеси като ерозия, обезлесяване и замърсяване на реки, получаване на селскостопански продукти с ниско качество и следователно с ниска производителност от гледна точка на икономиката. Земеделските производители използват безразборно химически торове, които увреждат почвата, натрупвайки се като соли, които влошават нейното качество, като избират биологични алтернативи, което значително ще подобри добивите и ще гарантира защита на околната среда.
Солюбилизацията на фосфатите е една от функциите, която се превърна в обект на изследване поради значението си за селското стопанство. Сред бактериалните родове, които притежават това качество, се открояват Bacillus sp, Stenotrophomonas sp, Burkholderia sp. Наличието на тези бактерии в почвата увеличава количеството на различни йони, един от тях е фосфорът, който, когато се хидролизира с ензими като фитази, улеснява подвижността на този елемент в почвата и го превръща в достъпно за растението съединение.
Фосфорът е едно от съществените изисквания за растежа и функционирането на растението, той участва в развитието на корена и зърното, в растежа и цъфтежа; изпълнява функции в клетъчния енергиен метаболизъм и в процесите на фотосинтеза. Той е един от жизненоважните елементи за развитието на растенията, но е в ниска наличност в земната кора поради факта, че подвижността в почвата е ограничена, по такъв начин, че растението да абсорбира елемента на специфичната си среда в минимални количества. Фосфорният резерв се намира в скалите, свързан с кислород, образувайки фосфати.
Неорганичният фосфор е представен от фосфора, присъстващ в първични минерали като апатити, хидроксиапатити и оксиапатити, което не се усвоява от растенията, тъй като е неразтворим, поради което извършва обменни процеси с много бавна скорост. Основните форми на органичен фосфор са инозитол фосфат, нуклеинови киселини и фосфолипиди. Намира се главно в растителни и животински останки, разгражда се от микроорганизми, присъстващи в почвата, които хидролизират органичния фосфор чрез ензими, отделяйки фосфат, който се усвоява от растенията.