ХРУСТАВИ ПАЛЕНИ ГРЪДИ - Лесно готвене
РЕЦЕПТА ЗА ПИЛИ ГРЪДИ, ПАХЕНИ С БРАШНО
Как да си направим типичното пиле на скара по-сочно? Много лесно, паниране. Правейки тези хрупкави очукани пилешки гърди, В резултат ще получим по-богато, по-сочно и по-качествено пиле. За разлика от това ще получим и по-калорично пиле, тъй като то трябва да се пържи в много масло. Ако обаче сте загрижени за това, можете също да го изпечете. Ще го обясня по-подробно по-долу. Ще получите пиле, малко по-сухо от пържено, но много по-сочно от скара. За да приготвите тези хрупкави очукани пилешки гърди, ще ви трябват тези няколко съставки
СЪСТАВКИ за 2 човека:
- 2 пилешки гърди
- брашно
- 1 яйце
- трохи от хляб
- масло
КАК ДА НАПРАВИМ ХРУПАВИ ПАШЕНИ ПИЛИ ГРЪДИ:
1.- Филирайте гърдите, ако вече нямаме такива в това състояние. Можем да попитаме месаря или ако не, можем да го направим у дома. В крайна сметка ще са ни необходими няколко филета с дебелина около 1 или 2 cm. Колкото по-дебели са те, толкова по-сочни ще бъдат гърдите, но също така, толкова по-голям риск ще останат сурови вътре, ако накрая се спрем да ги пържим. Ако случаят е такъв, можете да го направите с масло с по-умерена температура, така че топлината да проникне добре вътре