Норвежката заплаха - Levante-EMV
Новини, запазени във вашия профил
Досега паяковият рак, чийто максимален израз се проявява в галисийските води, трябваше да се изправи срещу нелоялна конкуренция от своите френски братовчеди, конкуренция на която с много имущество може да се каже, че „няма цвят“, тъй като този, цветът самото животно, това е една от отличителните черти: французите са много по-бледи от галисийците. Но дори и в Галисия се продават френски паяци; по някакъв повод, като трябва да дадем улики, за да различим едното от другото, ние пишем, че „по тяхната цена ще ги познаете“.
Сега паяковият рак може да се изправи срещу опасен враг: така наречения норвежки кралски рак. Когато норвежците настояват да продадат нещо. направете му място у дома. Първо ни заляха със „отглеждана“ сьомга, много по-евтина от речната риба; вярно е, че в резултат на това сьомгата е загубила онази лукса на лукса, която за мен необяснимо, с изключение на случая с пушенето, е възникнала. Тук наоколо имаше ферми за сьомга, да; но сьомгата, която се продаваше и продаваше, беше и е предимно норвежка.
Тогава те успяха да донесат на пазара нещо толкова безвкусно като скрей, прясна треска. Вижте, че това е риба, която има вкус дори по-малко от мътене, и вижте, че мъдата знае само на какво е поставена; защото норвежците, чрез рекламни кампании, пуснаха своите скреи на пазарите. Въпреки факта, че всички ние - освен тях, може би - сме наясно, че за да достигне треска до важна рибна категория, тя трябва да премине през процеса на осоляване. Ами не: норвежците настояваха испанците да ядат прясна треска, а там е и скрей.
Сега норвежците заплашват с друга инвазия: тази на кралския рак. Не е лошо нещо, разбира се; но това не е галисийски рак.
Близък роднина на този рак е имал водещите дни преди няколко години в Галисия; дори Xunta дойде да го популяризира. Безполезни усилия, главно поради липсата на необходимата редовност, за да стане възможна тяхната комерсиализация.