Нори Алга Открийте неговите свойства и предимства

Азиатската кухня е богата в много отношения и се откроява с използването на нетрадиционни елементи. Едно от тях са водораслите Нори.

Водораслите Нори са съставка, известна главно с това, че се използва при приготвянето на суши, която се характеризира не само със своя безпогрешен вкус, но и със свойствата и ползите, които носи на тялото ни.

Какво е Алга Нори?

Терминът "нори" е японски и се отнася до различни видове ядливи водорасли, принадлежащи към семейството на червените водорасли (предимно видове от рода Porphyra, като: Porphyra yaezoensis, Porphyra umbilicalis, Porphyra tenera). Споменатите водорасли се събират, разпространяват и изсушават, като по този начин се превръщат в листове за суши (въпреки че могат да се използват и за приготвяне на други ястия), които се представят под формата на сухи и тънки листове, подобни на хартиени листове.

На испански тези водорасли са известни още като „морски яйцеклетки“ и се отглеждат предимно в Япония, Франция, Обединеното кралство и Галисия. Япония обаче е основният производител на тази храна.

Без съмнение това е една от най-известните и известни водорасли в световен мащаб.

Нори водорасли свойства

Подобно на други морски растения, водораслите Нори съдържат много витамини и минерали. Тази водорасли обаче се откроява като зеленчук, който съдържа голямо количество от следните елементи:

Хранително съдържание на водораслите Нори

Ето таблица, която подробно описва хранителното съдържание на 100 гр водорасли Нори:

Съединение	Количество (грамове)
Въглехидрати	40
Влакна	35
Протеин	29
Натрий	3.1
Калий	2.03
Калций	0,33
Мазнини	0,3
Съвпада	0,235
Витамин А	0,036
Витамин В	0,03
Желязо	0,023
Йод	0,005

---