Няма „въртящи се“ велосипеди или интелигентни гривни, има само един начин да преброите колко калории
За да бъде цифрата точна, трябва да имате под ръка деутерий и кислород-18. Кога си струва да се брои, ако не може да се направи с пълна точност?
Завършвате класа си предене а на дисплея на велосипеда се казва, че сте изгорили 635 килокалории. Добра работа, казвате си. Поглеждате часа и вашата интелигентна гривна от следващо поколение твърди, че е 689 - и как може да се повреди такова устройство? Понякога нещата се оправят. Излизате във фоайето с искрящо самочувствие и забелязвате рекламата във фитнеса, като твърдите, че сте могли да изгорите 700. Следващото нещо, което забелязвате, е, че носът ви започва да се извива. Някой дава ли повече? Как е възможно такова несъответствие? Те изглеждат малки разлики, но добавени към активността на всеки ден, всеки ден от седмицата, месеца, годината, те са достатъчни, за да излязат напълно от амбициозния ви опит, почти мания, да регистрирате колко калории изгаряте упражнение. И ако, ако бъдете недобремислени, оставите сянката на подозрението да се разпростре и върху изчисляването на калориите, които ядете по време на хранене, няма друг избор, освен да признаете, че броенето на калории, повече от безполезно, е невъзможно. Толкова ясно.
Не че мислите погрешно, а е така. Поне ако това, което искате, е да направите точно изчисление, от вида, който си струва да поставите ракета на Луната или да издържите изпит за EvAU. Няма значение. Тъй като, за да преброите калориите със световния референтен метод, този, който всички други се сравняват, за да се оцени степента му на точност, ще трябва да пиете вода с деутерий и кислороден изотоп, кислород-18, за една или две седмици. Тези дни бихте анализирали урината си и по този начин бихте могли да разберете, чудеса на науката, колко точно CO₂ е генерирало тялото ви. Не си струва да се губите в детайлите, просто знайте това произведеният газ дава точна мярка за енергия което е изгорило организма. От научна гледна точка това е доста елегантен метод (забравете за момент за анализа на водата в края на пътуването й през тялото ви?, Но не толкова, колкото вашата интелигентна гривна от последно поколение. Какъв е проблемът с нея?
Рубен Менаргес, старши диетолог, специалист по анализ на състава на тялото и спортното хранене в центъра Avantia в Мухамиел (Аликанте), добре знае отговора на този въпрос: велоергометър и интелигентни гривни или часовници представляват същото ограничение: от много телесни или биологични параметри, които вземат (ръст, тегло, възраст, пол, сърдечна честота ...), в крайна сметка вашите резултати се основават на статистическите данни, които производителят е събрал между стотици или хиляди субекти. Това са приблизителни данни, те не означават, че човек със същото тегло, ръст и пулс изгаря същите калории като вас. Достатъчно е да сложите едновременно различни гривни, за да го проверите, ще получите доста различни резултати ”. И се чуди: "Означава ли това, че едната гривна е по-добра от другата?" Е, оказва се, че не. „Не е задължително, това само показва, че базата данни, която приема като референция, е различна за всяка марка“, обяснява той.
Нещо подобно се случва и с таблиците за оценка на калорийните разходи по отношение на определена дейност през определено време. Те освен всичко друго предполагат, че всички тренират с еднаква интензивност, което никога не се случва. „Поглеждате в Харвардското медицинско училище и виждате, че вдигайки тежести, 56,6-килограмов човек изгаря 90 килокалории на всеки 30 минути. Но разходът на калории на този, който вдига 120 килограма в клякам, същият ли е като този, който може само с 50? Очевидно не. И така можем да поставим под въпрос всяка информация в таблицата ”. И всяко физическо упражнение: при бягане фактът, че има склонове или че вятърът идва в лицето ви, ще повлияе, ако плувате в открита вода, силата на теченията. И това също влияе на това как сте вътре.