Някои съвети и рецепти за започване на сурова веганска диета
Първото впечатление за суровата веганска диета е, че е много трудно да се изправиш срещу нея, много екстремно, че няма много хранителни променливи и т.н.
Напротив, яденето на сурова веганска диета може да бъде бриз с подходяща информация и малко креативност и организация.
Суровата веганска диета осигурява ползи за здравето, като същевременно ви помага да отслабнете здравословно. Въпреки че това не е диета за отслабване, те се консумират с много хранителни вещества и в същото време много фибри, които могат да ви помогнат да влезете във форма. Също така, премахването на рафинираните захари и преработените храни помага много.
Съвети за сурово веганство
Първият: ¿Какво представлява суровата веганска диета?
Суровото веганство е философия, която съчетава суровата диета и веганството. Основава се на консумирането на храни със 100% непреработен растителен произход и предимно сурови или варени под 42ºC.
Едно от най-големите предимства на суровата веганска диета е, че се запазват много витамини и минерали, които биха могли да бъдат загубени чрез излагането им на топлина. Поради тази причина ядем по-голям брой микроелементи и зеленчуците, които ядем, запазват ензимите по-добре. Те са отговорни за химичните процеси в нашето тяло.
Как да спазвам сурова веганска диета?
Най-важният мит за суровото веганство е, че не можете да консумирате никаква готвена храна и че можете да консумирате само сурови плодове и зеленчуци.
Това не е нищо подобно. Готвени неща могат да се ядат, въпреки че те трябва да бъдат ограничени до 30% от диетата. Разбира се, пържени храни, преработени храни, глутен и соя се отхвърлят, с изключение.
В останалите 70% от диетата те могат да се консумират, както сурови, така и варени, под 42ºC. Тук става въпрос за по-здравословна диета и за максимално използване на свойствата на храната, които понякога се губят при готвене.
Трябва да внимавате с това, тъй като има храни като патладжан или картофи, които не могат да се консумират сурови. Основата на тази диета ще бъде в плодовете и зеленчуците, въпреки че семена, суперхрани като мака и спирулина, кълнове, ядки, водорасли и пълнозърнести храни също са важни.
Замяна на пшеничен хляб
За да замените обикновения пшеничен хляб, просто вземете такъв, приготвен от спелта или закваска, която не е рафинирана. Може да се използва и ръж или ориз.