Нискокалоричните подсладители са хранителните добавки, подложени на най-голям контрол
Те са хранителни добавки, които позволяват да се поддържа нивото на сладост в храните и напитките без калоричния прием на захар, най-сладката отрова. В момента съществуват
Те са хранителни добавки, които позволяват да се поддържа нивото на сладост на храни и напитки без калоричния принос на захарта, най-сладката отрова. В момента има осем разрешени за консумация: ацесулфам, аспартам, аспартам-ацесулфамова сол, цикламат, неохесперидин, захарин, сукралоза и тауматин.
Повечето от одобрените понастоящем нискокалорични подсладители съществуват повече от 30 години и са обект на подробни проучвания от компетентните органи в областта на безопасността на храните. Това са хранителни добавки, подлежащи на по-строг контрол и всички нови данни в това отношение се оценяват от официални научни органи.
В Европа регламентът за използването на подсладители е разрешен само за тези, чиято безопасност при консумация е доказана. Тези подсладители носят, подобно на други хранителни добавки, справка Е, последвана от трицифрена цифра, която удостоверява сигурността и упълномощаването от Европейския орган за вашата консумация.
На международно ниво официалните научни органи установяват мярка, чиято ежедневна консумация през целия живот се счита за безопасна и без никакъв риск за здравето. Това е ADI или приемлив дневен прием. Мярката, установена като ADI, е много предпазлива и според неотдавнашен преглед от университета в Торонто, досега в нито едно проучване големите потребители на нискокалорични подсладители не са я надвишавали.
Изискването за индустрията да може да използва подсладител
През последните години, дезинформацията и объркването по отношение на подсладителите са чести, Въпреки факта, че нито едно от изследванията, проведени от компетентните официални научни органи, не е доказало каквато и да е отрицателна връзка между консумацията на некалорични подсладители и здравето.