Нискокалорични рецепти - LA NACION
Пилешки медальони с гарнитура. Кресон и портокалови салати. Коктейл от целина и ананас. Мус от круши със сос от киви
Пилешки медальони с гарнитура
- кутия пилешки медальони
- 4 средни домата
- 50 г нарязана варена шунка
- супена лъжица лук
- 1/2 чаша варен спанак или манголд
- 200 г обезмаслена рикота
- 1/2 кг броколи варени
- 2 скилидки чесън (по желание)
1. На скара или на скара пилешките медальони, като ги обърнете, така че да покафенеят от двете страни. Измийте доматите, изрежете малка капачка в единия край и ги издълбайте. Накълцайте шунката. Добавете лука, предварително сварен с няколко супени лъжици вода и отцеден; спанак изцеден и нарязан; рикотата и ги напълнете. Печете в гореща фурна до златисто кафяво. Обелете чесъна, нарежете го на едро и го задушете в тефлонов тиган със зеленчуков спрей. Сервирайте пилешките медальони с доматите, броколите и, отгоре на пилето, чесъна.
Кресон и портокалова салата
- 2 снопа кресон
- Листа от маруля
- 150 г бебешки спанак
- стрък целина
- 2 портокала
- масло
- лимонов сок
- сол на вкус
1. Почистете кресон, като премахнете листата, измийте и отцедете. Отделете листата на марулята, измийте, отцедете и жулиен. Измийте листата от спанак, подредете на дъното на купа за салата и добавете кресон, маруля, нарязана целина, портокалови сегменти и подправете на вкус. Разбъркайте добре преди сервиране.