Нискокалорични рецепти - LA NACION
Изненада риба. Пудинг от патладжан и моцарела. Зеленчукови шишчета. Ягоди с диетичен крем.
Изненада риба
- 4 филета от риба (брутола, мерлуза, подметка)
- Сол
- Пипер
- индийско орехче
- лимонов сок
- 1 звънец
- 2 зелени лука, нарязани
- 2 домата
- 4 дафинови листа
- 8 черни маслини (по избор)
- 4 супени лъжици зехтин
1. Измийте рибата, изсушете я. Подправете със сол, черен пипер, индийско орехче и лимонов сок. Нарежете големи правоъгълници от алуминиево фолио и поставете подправено филе от риба в центъра. Добавете чушката, нарязана на парчета, зеления лук, доматите на парчета, маслините без костилки, нарязани на тънки филийки, дафинов лист и супена лъжица олио.
две. Затворете пакета, като увиете рибата. Гответе във фурната за 15 минути или повече, в зависимост от размера и дебелината на рибата. Сервирайте, като отворите опаковката, но без да отстранявате хартията, топла или студена.
Пудинг от патладжан и моцарела
- 6 двойки патладжани
- супена лъжица едра сол
- 2 яйца
- 2 моцарели
- Сол
- Щипка захар
- супена лъжица натрошен риган
- 1 скилидка чесън смляна
- лека майонеза, която да придружава
1. Обелете патладжаните, нарежете ги на не твърде тънки филийки и ги сварете в подсолена вода. Изцедете ги.
две. Намажете плоска плесен от саварин с растително масло и подредете с резенчета патладжани малко отгоре, една върху друга. Нарежете останалите патладжани. Смесете нарязаните патладжани с яйцата, нарязаната на кубчета или тънко нарязана моцарела, сол, захар, риган и чесън. Изсипете във формата, застлана с патладжани.