Киш с извара, сушени домати и орехи - любители на готвенето
70 ′ ¦ 4 души ¦ трудност
Днес влязох в кухнята с много идеи. Вече знаех, че искам да приготвя киш, но все още не беше ясно какви съставки ще използвам. Заложих на прясното козе извара, което бях купил вчера и намерих в хладилника красиви сушени домати, които бях запазил за специален ден. Специален ден . Е, за мен специален ден е, когато се чувствам като специален. Когато се чувствам добре, когато съм щастлив и благодарен за всичко, което имам ... отворих чекмеджето за подправки и започнах да композирам. За мен създаването на рецепта е като когато свиря на китара. Вкусовете, като тонове и акорди, излизат от душата ми и корема ми, хахахахаха, да, корема ми ... Ще ви кажа, че беше много вкусно. Между другото, в съседната стая е по-добрата ми половина, която яде СВОЕТО парче. Надявам се, че MINE преживява ненаситния апетит на моя скъп съпруг ... Сместа от извара, сушени домати и орехи мелодии перфектно.
ИНГРЕДИЕНТИ:
- 250 гр. тесто от късо тесто или замразено тесто с бриз (ако искате да го направите домашно, по-долу ви казваме как да го направите)
- 300 гр. извара (за тази рецепта използвахме козе извара)
- 80 до 90 гр. дехидратирани домати
- 1 дафинов лист
- ½ среден лук
- 2 скилидки чесън
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 цели яйца
- 50 гр. настърган пармезан
- 50 мл. течна сметана
- ½ чаена лъжичка смлян пушен червен пипер
- риган по ваш вкус
- Провансалски билки по ваш вкус
- 50 гр. орехи
- люти люспи или лют червен пипер на вкус
- сол и черен пипер по ваш вкус
ПРЕДИ ДА ЗАПОЧНЕТЕ С ПОДГОТОВКАТА:
Половин час преди започване на рецептата хидратирайте сушените домати. В контейнер микровълнова фурна с две чаши вода с дафинов лист. Представете дехидратираните домати и се уверете, че всички са добре покрити.
Извадете тестото от фризера и го размразете 30 минути преди започване на рецептата, за да не се разпадне, когато го отворите и обработите. Следвайте инструкциите на производителя.