Нишестето лош избор може да предизвика депресия - Здравословно хранене Благополучие
Видът на консумираното нишесте влияе върху психичното здраве. Вече знаехме, че храни, които съдържат бързосмилаеми захари (така наречените „храни с висок гликемичен индекс“) като бял хляб, картофи, бял ориз или надути оризови палачинки, наред с други, улесняват увеличаването на телесната мастна маса и засилете чувството на глад.
Сега, след като са проследили над 4000 възрастни, изследователи (1) току-що са показали, че тези храни също причиняват вариации в нивото на кръвната захар в мозъка, което води до възпаление и улеснява появата на депресивни симптоми.