Ние сме това, което ядем - Дра
Въпреки факта, че ни е казано, че продължителността на живота и много заболявания са генетично програмирани (и в малък процент наистина го правят), учените все повече намират доказателства, че изборът, който правим по отношение на собствения ни начин на живот ., тоест нашите здравни навици могат да взаимодействат с генетиката, за да определят не само нашите болести (или липсата им), но и качеството ни на живот.
Д-р Клод Лагард, голям експерт по ортомолекулярно хранене или Активно клетъчно хранене, казва, че: „в идеална среда, с адекватно хранене и добро конституционно наследство, ние трябва да доживеем до 120 години“.
НЯМА да обсъждаме какъв тип храна или „диета“ (термин, който трябва да се използва в полза на „режим на хранене“, тъй като сме склонни да приравняваме термина „диета“ с „нискокалорични насоки за отслабване“)) е най-подходящ като цяло, тъй като не е обект на тази публикация, нито аз лично вярвам, че съществува „перфектната диета“.
Всеки човек в зависимост от: конституцията си, метаболизма си, състоянието на чревната стена, лекарствата, които приема за различните си патологии, вкусовете си, средата си, своите графици и дори генетиката си, ще се нуждае от различна диета, за да се чувства добре .
Професионалисти, които са посветени на храненето, не само от гледна точка на контрола на телесното тегло, но и от гледна точка на здравето, разбирано като „отсъствие на болест“, ние използваме храната като лекарство („вашата храна може да бъде вашето лекарство“ ), и когато препоръчваме конкретни диетични насоки, трябва да вземем предвид всички тези фактори, споменати в предишния параграф.