Неженени и двойки без деца купуват най-скъпата храна Каталуния EL PAÍS
Новият социален модел започва да се отразява в испанската кошница за пазаруване. Така наречените нововъзникващи домакинства, тоест тези, съставени от самотни, двойки без деца и семейства с един родител, имат много различни навици на потребление от тези на традиционното семейство: ядат повече извън дома; харесват марки, качествена и здравословна храна и са най-отворени за иновации.
Следователно тези нови домове вече представляват 56% от разходите за храна, около 33 000 милиона евро годишно, според доклада Нови модели на дома: предизвикателство за иновации, изготвен от асоциацията на производители и дистрибутори Aecoc и консултантската фирма TNS, представени вчера в рамките на шоуто Alimentaria.
Повече информация
В Испания има милион хора под 50-годишна възраст, които живеят сами и представляват 20% от домакинствата. Все още е нисък процент в сравнение с други европейски страни, като Финландия, Германия и Холандия, където тези домакинства вече представляват 35% от общия брой. 41% от тези потребители редовно се хранят далеч от дома (в сравнение с 11% от общото население) и само 31% вярват, че имат време да готвят (при 53% като цяло). Тези хора „се хранят по по-неструктуриран начин, хапят повече и са склонни да го правят пред телевизията“, обяснява директорът на TNS за Южна Европа Хосеп Монсерат.
Самостоятелните домакинства представляват 13% от общите разходи, а останалите 43% съответстват на двойки на средна възраст, в които и двамата работят и нямат деца.