Нежеланата храна създава същата зависимост като наркотиците - Medical News - IntraMed
Учени от изследователския институт The Scripps в Калифорния (САЩ) демонстрираха, че мозъкът пречи на хората да се откажат от навика да поглъщат „нездравословна храна“, със същата игра като тази на пушачите или пристрастените към секс, хероин или алкохол. . Екипът от експерти, воден от Пол Дж. Кени и Пол М. Джонсън, определи в експерименти с лабораторни плъхове, че нездравословната храна може да създаде същия химически баланс в мозъка като другите вещества, пристрастяващи. „Нашата работа представя най-изчерпателното доказателство, че затлъстяването и наркоманията се основават на едни и същи невробиологични системи“, обяви Кени. Той засяга „системата за възнаграждение“, която предизвиква чувство на благополучие и временно задоволява хората, точно като животните. Тази система представлява мрежа от неврони, която създава приятно усещане; тя се активира от естествени действия като ядене или пиене, но също и от видео игри или наркотици.
Точно, както при наркоманите, системата се влошава и действа, в този случай изисква все повече и повече храна; защото колкото повече ядете, мозъкът се нуждае от все повече и повече материал, за да предизвика същото чувство на благополучие, както в предишни случаи. Отговорът на удоволствието е все по-малко и тогава е необходимо повече. И така се напълнява. Кени заявява, че "в хода на проучването плъховете са загубили контрол върху хранителното си поведение. И дори не са спрели, когато са били приложени електрошокове, което показва важността на тази храна.".