Нездравословната диета става глобална, обширни проучвания откриват - Scientific American - испански
Глобалната диета се влоши значително в света през последните две десетилетия, разкрива едно от най-обширните проучвания за международните хранителни навици.
РИМ - Световната диета се е влошила значително в света през последните две десетилетия, според едно от най-обширните проучвания за международните хранителни навици.
Бедните страни в Африка на юг от Сахара са забелязали най-бързо нарастване на нездравословната консумация на храна, докато ситуацията леко се е подобрила в Западна Европа и Северна Америка, каза Дариуш Мозафарян, декан на Училището за наука и политика на хранене „Фридман“ от Университета Туфтс.
Между 1990 и 2010 г. в страните с ниски и средни доходи се наблюдава драстично нарастване на нездравословните храни, каза Моцафарян, позовавайки се на информация от проучване, написано в съавторство за мартенския брой на търговското списание Lancet Global Health.
"Глобализацията" на западните диети, при която малка група хранителни и селскостопански компании имат несъразмерна сила да решават какво да произвеждат, отчасти причинява преминаване към нездравословно хранене, каза Моцафарян.