Невропептиден анализ за откриване на алергия към глутен и мляко
ГЛУТЕН И КАЗЕИН НЕВРОПЕПТИДИ.
Какво представляват невропептидите?
The невропептидите са молекули, подобни на протеините и те имат a мозък, стимулираща или инхибираща функция, свързани с контрол на болката, контрол на приема на храна, сексуално поведение и активиране или отпускане на нервните механизми на учене и памет. В момента са идентифицирани около 100 невропептиди от биологични източници.
Къде се намират невропептидите на глутен и казеин?
The глутенът е протеин, присъстващ в зърнените култури (овес, ечемик, ръж, пшеница). С тях се правят безброй хранителни продукти като бисквитки, хляб и тестени изделия. В допълнение, глутенът се използва като добавка, като се имат предвид свойствата му да запазва влагата, като бариера срещу мазнините на други храни, като ароматно помощно вещество, като бариера за естествените процеси на окисляване и т.н...
The казеинът е протеин, присъстващ в кравето мляко. Има много млечни продукти, направени с краве мляко (мляко, кремове, сметана, сирене, масло и др.).
Алергия към невропептид към глутен и казеин
Консумацията на продукти, получени от пшеница и млечни продукти, може да изложи здравето на хората, които имат проблеми с храносмилането на глутен и казеин, в риск. Различни проучвания, изследвания и емпиричен опит показват, че поради някои генетични и чревни фактори като липсата на специфичен храносмилателен ензим, млечните и пшеничните протеини не се разграждат напълно при много пациенти с аутизъм, шизофрения, хронична умора и други проблеми. . Несмлените протеинови частици, т.нар глутеоморфин и казеоморфин пептиди, Те преминават в кръвния поток и, когато влязат в контакт с мозъчните рецептори, влияят върху мозъчната функция и развитието на човека. Пептидите засягат и темпоралните дялове на мозъка, отговорни за езиковата и слухова интеграция.