Невероятно гювече месо - Аликанте

гювече

Съставки

  • Говеждо (пуканки) 800гр.
  • Масло 2 с.л.
  • Лук 1 единица
  • Целина пръчки 2 единици
  • Праз 2 единици
  • Морков 2 единици
  • Картофи 2 единици
  • Масло 1 с.л.
  • Карамфил чесън 2 единици
  • Червено вино ½ литър
  • Вода ½ литър
  • АЛИКАНТЕ Месен бульон 1 на
  • Доматен екстракт 1 с.л.
  • Лаврова в листа ALICANTE 2 единици
  • АЛИКАНТЕ мащерка 1 ч.л.
  • Зърна черен пипер АЛИКАНТЕ ½ ч.л.

Съвети и съвети

Ако предпочитате по-плътен сос, добавете царевично нишесте (1 ч. Л.), Разредено във вода (½ чаша) или шепа галета.

Тайната на това месо да стане нежно е времето за готвене. За приготвянето на тази рецепта, други възможни разфасовки месо в допълнение към пуканките са: печеното говеждо месо, костенурката и палитрата. С тази техника на готвене се гарантира успех, тъй като няма разфасовка, която да не е нежна след дългото време за готвене.

Важно е, докато месото се готви, да се поддържа покрито с течност, за да се запази влагата му.

Препоръчително е да готвите с покрита тенджера през повечето време, за да концентрирате пара и аромат.

При продължително готвене се препоръчва да се подправя внимателно, тъй като вкусовете са концентрирани и подобрени.