Невероятните ползи за цвеклото за здравето; Хранителни съвети
Ако имате късмет и сте любител на цвеклото, вече знаете всичко, което трябва да знаете за този впечатляващ зеленчук.
Но ако сте като повечето, може да сте виждали цвекло в хранителния магазин (или може би кухнята на баба ви) и вероятно не сте й дали шанс.
Цвеклото е отличен източник на хранене и може да бъде включено в голямо разнообразие от храни. Все пак може да не сте сигурни или убедени колко добри могат да бъдат те.
Днес ще видите всички фантастични ползи от цвеклото за здравето. И може би след като се срещнете с тях, няма да се поколебаете да го купите.
Антиоксиданти
Антиоксидантите са вещества, които помагат на тялото ви да предотврати или забави увреждането на клетките, което може да доведе до широк спектър от хронични заболявания.
И се досещате: цвеклото е отличен източник на фитонутриент, наречен беталаин, който действа като противораков антиоксидант и има противовъзпалителни свойства.
Удивителните лилави и оранжеви оттенъци на цвеклото разкриват високото си съдържание на антиоксиданти по същия начин като плодовете и други плодове, които осигуряват подобни молекули, борещи се с болестите.
Проучванията показват, че беталаинът предпазва от развитието на различни видове рак, като рак на белия дроб, стомаха, дебелото черво и гърдата. Betalain също така осигурява защита срещу различни заболявания, включително сърдечни.
Тези свойства правят цвеклото отлично за здравето на очите. Антиоксидантите лутеин и зеаксантин, които са фитонутриентни каротеноиди, открити в други зеленчуци като моркови и тикви, предпазват от състояния като дегенерация на макулата и катаракта.
Тези антиоксиданти се намират най-вече в зелената част на цвеклото. Лутеинът и зеаксантинът се срещат във всички цвекло, особено в жълтото цвекло.
Така че, ако търсите диета, богата на антиоксиданти, опитайте цвекло.
Противовъзпалителни свойства
Възпалителните процеси на тялото често са напълно необходими. Те ни пазят от вируси и бактерии и ни пречат да боледуваме през цялото време.
Но твърде много възпаление може да бъде много сериозен проблем. Възпалението е свързано с редица симптоми и заболявания, включително:
- Микоза
- Остеопороза
- Диабет
- Хронична болка
- Бронхит
- Артрит
- Рак
- Инфекции
- Бръчки
- Високо кръвно налягане.
Диетата на обикновения човек е много благоприятна за възпалителни процеси поради преработени храни с високи нива на захар и ниски количества хранителни вещества. Именно това прави пълноценните храни като цвекло чудесна алтернатива за подпомагане на имунната система и по този начин за намаляване на възпалението.
Цвеклото съдържа противовъзпалителни съединения, за които е доказано, че инхибират активността на циклооксигеназните ензими благодарение на техните бетаинови съединения. Последният е хранително вещество, което помага да се защитят клетките, протеините и ензимите от стрес в околната среда. Активира се в организма чрез повишаване на хранителните вещества, които се получават от витамините от В комплекса.
Бетаинът може също така да предпази вътрешните органи, да подобри съдовите рискови фактори, да подобри производителността и дори да помогне за предотвратяване на хронични заболявания.
Ето защо, ако имате здравословен проблем, свързан с възпаление, опитайте се да добавите колкото е възможно повече цвекло към вашата диета.
Най-добро мозъчно и психично здраве
Ако имате проблеми с паметта или може би просто се чувствате уморени, цвеклото може да ви помогне изключително много.
Цвеклото произвежда азотен оксид, който ще помогне да се увеличи притока на кръв през тялото ви и очевидно към мозъка ви. Когато ядете диета с високо съдържание на нитрати, можете да се възползвате от по-голям приток на кръв към бялото вещество във фронталните лобове.
Бетаинът в цвеклото се използва и при някои антидепресивни лечения, което прави цвеклото чудесна храна, която помага да подобрите психическото си благополучие.
Една чаша порция варено цвекло осигурява значително количество манган, от който тялото ви се нуждае, за да синтезира компоненти на кръвосъсирването, полови хормони, кости и съединителни тъкани. Манганът също играе ключова роля за усвояването на калция, метаболизма на въглехидратите и мазнините и регулирането на кръвната захар.