Невероятният ензим; от Хироми Шиня предлага радикална промяна в диетата ни

Този японски лекар е пионер в колоноскопската хирургия

На 73 години практикува медицина в САЩ и Япония

Предлага диета, базирана на ензими, която лекува и предотвратява заболявания

Много зеленчуци, малко протеини, без мляко, но "добра вода"

Израства в Япония веднага след Втората световна война, след като завършва, отива в болница „Бет Израел“ в Ню Йорк, за да продължи програма за хирургична резиденция. Както разказва японският хирург Хироми Шиня Невероятният ензим, Нито съпругата му, нито малката му дъщеря бяха доволни от промяната на страната. Поради тази причина той е посветил целия си живот на разбирането на човешкото тяло.

ензим

Съпругата му почина, както самият Шиня разпозна: „Преди (аз) знаех достатъчно, за да й помогна“. С двете деца, които тя му остави, момиченцето и момчето, което се роди по-късно, нещата бяха по-добри. Момчето страда от възпаление на дебелото черво, а момичето - атопичен дерматит, който Шиня никога не е виждал в страната си. И двете заболявания изчезнаха, когато бащата накара кравето мляко да изчезне от храната си.

„Започнах да разбирам колко е важна диетата за нашето здраве. Това се случи преди повече от 50 години и оттогава Прегледах стомаха и дебелото черво, както и хранителните истории на повече от 300 000 пациенти. ", Шиня разказва в предговора към книгата, публикувана за първи път на японски през 2005 г.

Той също така отбелязва как смъртните случаи от рак са намалели в САЩ от 1990 г. насам. Причината е за него подобрени хранителни навици от доклада на McGovern от 1977 г.. Напротив, здравето на японците се е влошило, откакто западните обичаи като пиенето на краве мляко са били внесени през 20 век.

От тези преживявания и от диалозите с пациентите си той е направил заключения, които представя по много ясен и прост начин в „Прекрасният ензим“. Творбата, превърната в бестселър вече е продал повече от два милиона копия по света и е горещо препоръчана от иконите за комуникация, също тук, в Испания, където Агилар публикува книгата на испански.