Неща с чар GANOUSH BABA ИЛИ ПАТЪЛГАРСКО ПАТЕ

11.10.2013

GANOUSH ТЪНКА ИЛИ АУБЕРГИННА ПАТЕ. СВОЙСТВА НА ПРЕПОРЪКИТЕ ЗА ПАЦИТАЖ И ДИЕТ.

baba

подготовка:
За да изпечете патладжаните, измийте ги и ги нарежете наполовина. Правим няколко разреза на пулпата. Полейте или боядисайте със зехтин, поръсете със сол и печете в предварително загрята фурна на 200 ° C за около час, трябва да са много нежни и с препечен горен слой.
След като изстине, извадете пулпата и я сложете в кайма със скилидките чесън, лимоновия сок, сусамовото масло и тахана. Можем да го направим и с миксера. Накълцайте/разбийте, докато получим хомогенна и кремообразна паста. Можем да вкусим и коригираме солта.
Държи се в продължение на дни в стъклен буркан в хладилника.

Рецептата включва и чесън, друга храна с терапевтични свойства и силно препоръчително, за което няма да говорим сега. Нека оставим цялото внимание на патладжана днес.
Патладжан и тези вкусни тостове, които приготвих с тостовете Vidacol de Redondo. Тези тостове, с фибри и овесени ядки, се появиха в кутията на Degustabox, която получих в края на октомври, а те са тостове с много фибри и специални, за да помогнат за намаляване на холестерола.