Последният банкет на Йоци хвърля светлина върху храната от преди години - Гастрономия и туризъм в
През 1991 г. група германски туристи откриха мумифицирано човешко тяло в Алпите в източна Италия. Името му е Ötzi или Ледения, най-старата мумия, запазена в лед до момента.
Последната закуска на Йоци, а като цяло и диетата му, бяха доста мазни
Сега изследователи от Изследователския институт на Eurac за изследвания на мумията в Болцано, Италия, извършиха първия задълбочен анализ на съдържанието на стомаха на изсъхналия труп, резултатите от който са публикувани тази седмица в списание Current Biology. Работата разкрива нови данни за хранителните навици на нашите предци от преди повече от 5000 години до медната епоха. Наред с другите, последната закуска на Йоци и, в допълнение, диетата му, бяха доста мазни.
Заключенията от проучването предполагат, че леденият човек е планирал да се впусне в планините, "затова е погълнал цял празник, преди да умре", обяснява Фран Мейкснер, изследовател в Института за изследвания на мумията на Еврак пред Sinc. Благодарение на микроскопията и допълващия се мултимичен подход, изследователите успяха да възстановят последния си празник.
„Съставът му показа, че това последно хранене съдържа висок процент мазнини, идващи най-вече от приема на животинско месо; Зърнени култури от есканска пшеница и токсични следи от Bracken - голям род папрати - ”, обяснява експертът. „Подробен анализ на липидите разкри, че те идват най-вече от мастните тъкани - мастната тъкан - на козира и елени“.
„Анализът на липидите разкрива, че те идват от мастните тъкани на козира и елени“, обяснява Maixner
Мейкснер и неговите колеги, включително ученият Алберт Цинк, от същия институт, обясняват, че анализът на стомаха досега не е бил възможен, тъй като първоначално те не са могли да идентифицират къде се намира: той се е преместил нагоре по време на процеса на мумифициране. . Едва през 2009 г., по време на ново разследване чрез CT сканиране, изследователите го откриха и започнаха да анализират съдържанието му.