Непоносимост към лактоза какво е това и как да се справите с него на масата
Ако когато консумирате млечни продукти или ако пиете мляко, чувствате стомашно-чревен дискомфорт, може да страдате от непоносимост към лактоза.
Това е много често срещано разстройство в зряла възраст, до степен, че в момента се счита за физиологична промяна, типична за голяма част от населението.
Това не предотвратява симптомите на непоносимост към лактоза те могат да бъдат много досадни. Коремна болка, диария, усещане за подуване и, в зависимост от човека, главоболие, умора и раздразнителност.
Защо възниква малабсорбция на лактоза и какво точно е това? По-важното: как можете да се справите с избора на правилните храни?
Нека разберем подробно!
Какво е непоносимост към лактоза?
The непоносимост към лактоза възниква поради липса на лактаза или ензима, който разгражда лактозата, за да я усвои от червата.
Когато консумирате лактоза чрез храна, тя се хидролизира от лактазата в дванадесетопръстника и се разпада на двете си прости захари, галактоза и глюкоза.
Когато този ензим липсва, лактозата не се усвоява и преминава в червата, което предизвиква процес на възстановяване на водата в червата и ферментация от чревната бактериална флора.
Последицата е възпаление и метеоризъм (от производството на водород и метан) заедно с различни стомашно-чревни разстройства.
Различните форми на непоносимост
Това разстройство е широко разпространено в Южна Европа: около 70% от хората страдат от него. В Централна Европа процентът е около 30%, а в Северна Европа пада дори повече (около 5%). (източник: AILI, Италианска асоциация на лато-нетърпимите).
Има два основни начина да непоносимост към лактоза, генетика и придобити.
Формата генетика (наричана още основна форма) се дължи на липсата на производство на лактаза. Това може да се случи от първите години от живота (около две години) или по-късно, когато има прогресивно намаляване на производството на лактаза. В редки случаи тази форма води до тотален дефицит на лактаза от раждането.
Формата придобити (наричана още вторична форма) произлиза от други заболявания, като възпаления и инфекции на червата (салмонелоза, холера) или хронични чревни заболявания (цьолиакия, болест на Crohn, синдром на раздразнените черва).
Понякога дори антибиотично лечение или химиотерапиите могат да доведат до дефицит на лактаза. Тази форма на непоносимост обикновено преминава, когато първоначалната патология е разрешена.
Диагноза
Ако подозирате, че страдате непоносимост към лактоза, важно е да поставите диагнозата. Направете дихателния тест, за да премахнете всякакви съмнения. Това е тест, който оценява наличието на водород в дъха, преди и след приложението на 20-50 g лактоза.